caihua 自2022年8月，某平台率先试行“外卖柜收费”政策以来，其余主流平台也纷纷跟进，有关“外卖柜该不该收费”相关话题讨论便备受关注。
如今，外卖柜试行收费已满一年之际，全国多地将面向骑手收取服务费的消息再度牵动大众神经。不过派代注意到，与最初大家普遍持质疑态度不同的是，各界对于“外卖柜收费”现象有了更多元的理解，并发出了不同的声音。
外卖柜，解决最后100米
园区、楼宇不让进入的最优方案
众所周知，一个成熟的行业，往往也意味着某种动态平衡，任何“新物种”的出现，则已代表行业发展进入了新的阶段，外卖柜便是如此。在高度成熟的O2O行业领域，外卖柜实际上是应外卖产业的各种痛点而生。
即便我国的外卖配送效率和便利性足以傲视全球，但社交网络和外卖平台上，依然不乏用户与骑手的“吐槽”——办公楼不让进、电话打不通、外卖被错拿……
从用户体验上来说，每当就餐高峰期或遭遇恶劣天气，等待时长偏长等问题一直未能得到较好的解决，还出现了“拿错餐、丢餐”等现象。
但让骑手背锅多少有点冤。很多时候并非骑手不努力，越来越多写字楼、医院、高校等场地出台“禁止外卖骑手进入”措施，也成为影响配送效率的一大因素。
一边是要完成有时效要求的配送服务，一边是用户所在的区域不让进入，换位思考，把我们带入夹在中间的骑手视角，确实容易着急上头，这也导致近些年偶尔会爆出“骑手与物业、保安发生冲突”的新闻。
对此，平台方尝试过多种解决路径。比如，通过合理调度和奖励措施，鼓励更多骑手在就餐高峰期接单，增加单位时间内的骑手服务规模与“运力”。但以规模提效率的做法，在面对物理空间上的“禁入”时，很难见效，目前来看，智能取餐柜、外卖柜，已然是配送“最后100米”中各类困扰的最优解。
外卖柜的布局，主要坐落于大型园区写字楼、医院、学校、酒店等人流密集而管理又相对严格的特殊场景。通常情况下单个外卖柜，设有几十个带有锁柜的储餐柜格;使用时，先由骑手扫码解锁后，将外卖放入指定的储餐柜格，再由顾客扫码或输入验证码即可完成取餐，操作流程简单，较易上手。逻辑上讲，是“特殊区域不让骑手进入”在先，平台被迫推出外卖柜应对在后。
无论是外观形式还是使用方式，外卖柜的出现难免会拿来与快递柜比较，但派代发现外卖柜与快递柜又有着很大且明显的区别。
从布局上看，平台设置外卖柜的目标很明确、很纯粹，主要建在骑手限制进入的特殊区域，而不会出现在骑手方便配送的区域，更像是个性化的便利设施;而快递柜则更偏重实现投递效率，对末端场景没有明确偏好，在全国大部分小区、商业等各种区域都实现了普及。
从数据上看，全国的外卖柜保有量约有2-3万个，却已经基本覆盖到了全国有需求的区域，且未来大概率不会出现大数量的增长;相反，全国快递柜的数量早已超过数十万，从公开数据看，其中仅头部品牌快递柜就高达30万个。
更关键的一点是，骑手将餐品放入外卖柜前，平台会要求骑手提前与用户协商、得到用户的同意后再放入柜中，使用外卖柜依然能保障用户各项权益。相反，近些年快递柜屡屡因“不经同意直接入柜、不送货上门”等现象而引发不小争议。
因此平台推出外卖柜的本质或出发点，是平台方基于客观商业环境和条件，所推出的基础设施或解决方案，它既在维护用户权益的基础上，进一步优化了用户体验，又做到了想骑手所想，急骑手之所急，帮助骑手提升配送效率，这也是促进外卖行业健康长远发展的主动作为。
外卖柜推出近3年
用户整体满意度较高
用户是互联网行业的核心，几乎所有环节都是围绕用户来运营。而外卖柜诞生近3年，能否长期运营下去，为用户创造价值、赢得用户认可理应是关键。
2020年，外卖柜刚推出之时，用户最普遍的顾虑便是“骑手会不会以此为借口不再送餐上门”。而外卖柜相关运营人士透露，“只在限制骑手上门的区域设置外卖柜”这是推出外卖柜之初就定好的，就是为了打消用户顾虑，保障用户“送餐上门”的正当权益。
除此之外，是否收费也是用户在意的焦点。对此，派代向相关内部人士求证时被告知“外卖柜是平台为了提升用户的消费体验而推出的，绝不是盈利工具，因此对用户完全免费，未来应该也不会对用户收费。”
那么，外卖柜推出这些年，用户的使用体验满意度如何呢?前段时间，笔者在北京出差使用外卖柜的经历，或许有一定代表性。
当时，笔者在北京嘉里大酒店参会，中午不想吃会方安排的团餐，又不够时间出去吃顿好的，所以点了外卖，但酒店明确禁止不允许外卖进出，小小的外卖柜恰好能一举三得。它首先兼顾了酒店方的管理要求，也照顾到了用户想吃本地特色美味的需求，还帮助用户节省了时间。
与此同时，骑手小哥在取到餐后也有在第一时间致电与笔者沟通，询问是否能将餐品放入外卖柜;即便笔者是第一次使用，取餐操作也是秒会、秒懂;最重要的是，免费。
除此之外，笔者还走访了深圳、广州两地，与其他用户聊了聊。
深圳的核心商圈、医院、写字楼等区域，是最早布局“外卖柜”的场所，罗湖区的李女士表示，她所在公司上个月刚刚搬到国贸附近的兆鑫汇金广场大厦办公，新办公楼的物业就规定不允许骑手坐电梯上楼，“作为i人，如果骑手因为我点的外卖而与物业保安发生冲突，我会很愧疚，所以非常理解骑手把餐放外卖柜的做法。”
同时她还反馈，以前所在的写字楼虽然允许上楼，但是每到中午，一层楼的外卖都堆在一起，自己和同事都有过被拿错餐的不爽经历。而早几天深圳遭遇“小犬”台风袭击，雷雨不断，但有外卖柜，不仅不会打湿外卖，也不会出现被误拿、丢餐的现象。
医院也是外卖柜使用频率较高的区域。在深圳宝安区妇幼保健院，陪护幼儿在此治疗的张先生透露，“这里不让外卖进，在正门右侧设了外卖柜，离得不远，操作也算方便，也不收我钱，所以这两天我们都是叫外卖。”
至于“比起直接送餐上门，使用外卖柜需要花费更多时间和精力”的问题，罗女士和张先生都认为，外卖柜是特殊情况下叫外卖的最好办法了，多付出的这些时间“属于小事儿，且值得”。
高校是另一个普遍禁止外卖进入校区的场所。广深两地的中山大学、深圳大学、华南师范大学等多所高校，均设有外卖柜装置，且数量相较写字楼等场所更多。多位在校同学均表示，外卖柜解决了“偷餐”的问题，在疫情期间，还能减少直接接触，有效保障取餐的安全、卫生、有序，方便防疫管理，因此学校也是持鼓励态度。
（高校是外卖柜使用的一大场景）
同时，在社交平台上，不少用户对于特殊区域设置外卖柜都表示了“理解与支持”。
总体而言，有外卖柜使用经历的用户，对外卖柜的整体满意度是较高的，在写字楼、医院、高校、出差等多种场景下都能够为用户提供更优质的服务。
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