caihua 根据最新的工商资料， 11 月 22 日，杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司，该公司由马云持有99.9%的股份，又增加了一家分公司，主要从事预制菜、农产品加工和批发等业务。
这家分公司叫做杭州马家厨房食品有限公司，法人代表是PAU JASON JOHN，注册资本为 1000 万人民币，经营范围涵盖食品销售（仅限预包装食品）、货物进出口、食用农产品批发、日用品批发、酒店管理、技术服务等。
按照中国烹饪协会制定的标准，预制菜是指以农产品、畜禽、水产品等为原料，加上各种辅料，采用标准化操作，经过预处理，或者烹饪制作，并且经过包装的成品或半成品菜肴。
据报道， 2021 年美国、日本预制菜的市场占比已经超过60%，而我国只有13%左右，发展潜力巨大。
2022 年我国预制菜市场规模达到了 4000 亿元，预计未来市场规模将保持1.5%左右的增长速度，因此预制菜已经成为食品企业最重要的发展方向之一。
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